Sobre a Vinícola Jolimont
A Vitivinícola Jolimont está localizada no vale do Morro Calçado, no interior do município de Canela, a 4 km do centro da cidade. Cercada por florestas virgens, a região possui paisagem exuberante, onde as videiras crescem em harmonia com a natureza.
Recepcionados por enólogos, os visitantes tem a oportunidade de conhecer os parreirais e suas técnicas de cultivo. Após, seguem para o interior da vinícola, onde podem conhecer a mais apurada técnica de vinificação trazida de Bordeaux, mais conhecida como método clássico de elaboração. Além disso, visitam a cave de envelhecimento, onde os vinhos já engarrafados adormecem para aprimorar ainda mais sua qualidade. A visita segue com uma degustação, onde os enólogos ensinam as técnicas para uma boa apreciação do vinho.
